杨梅
杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的***和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。
杨梅品种：荸荠种：主产于浙江省余姚、慈溪和宁波等地区。该品种树势较弱，树冠不整齐，而且枝短，叶密，叶呈椭圆形，全缘，大小很不一致，枝下部的叶小。果中大，正扁圆形，重约14g，果顶部呈微凹入，有时有十字纹，果底有明显的浅洼，果梗细短，肉柱圆钝，果色呈淡紫红色至紫黑色，肉质细软，味清甜，汁液多，具香气，离核性强，核小，成熟后不脱落。它具有丰产、、耐肥、抗风和适应强等优点。果实鲜食和制作罐头皆宜，已在江南地区推广。
杨梅品种：二色杨梅：原产于福建省。该品种树冠高大，枝梢稠密。叶倒卵形或匙形。果略扁圆形，果蒂隆起，单果重13-15g。肉柱为槌形，先端圆头形，果色上下不同，上部2/3为紫黑色，其下为红色，故名为二色杨梅。肉厚较软，汁多，核小，含糖量为9.45%，味清甜，品质优。6月下旬成熟，宜鲜食和酿酒。该树种适应性强，耐寒、耐旱，但不抗风。乌酥核：原产广东省潮阳等地。该树种树势强壮，树梢直立，树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形，长3.5-6cm，宽1.5-2.5cm，叶全缘，无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基楔形渐尖。果实为圆头形，平均单果重15.8g，肉柱发育的较均匀，大小及长短一致，果面缝合线不明显，外观饱满整齐；果实成熟时呈紫红色或紫黑色；肉质柔软，汁多、甜酸可口，核小，品质优良；含可溶性固形物13.4%，可食率94%，酸量0.75%。6月上中旬成熟，为鲜食优良品种。产品远销港、澳和东南亚地区，深受欢迎。
建园技术园地选择选择园地时，要考虑以下几个因素：（1）海拔高度：一般来说，杨梅大多数栽培在海拔20-500m的山地。随着海拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不同的海拔高度，种植杨梅，以延长鲜果的供应期。（2）坡向：尽量选择北坡或东北坡。南坡，特别是东南坡，光照充足，温度高，杨梅结果虽能略提早，但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园，不论哪一坡面，只要是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅生长、结果均表现良好。（3）植被：立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤，往往较肥沃；在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上，适宜栽培杨梅。
