馋饼快餐厅采用U型自主选餐模式,这样能够让客户进店,自主排队
馋饼快餐厅采用U型自主选餐模式，这样能够让客户进店，自主排队选餐，既增加了客户的参与感，又提高了产品见面率，还能减少员工的使用，同时还避免了跑单。这估计是大多数人看到店名之后的反应，随后就会想，现在快餐价格都已经快20了，13块钱的快餐能好吃吗。无形当中让店面经营变得规范化。产品更新及营销这一点决定了快餐店能否长久经营， 再好吃的产品也有吃腻的时候，要想长久经营必须更新产品的口味，让顾客时常伴有新鲜的感觉。 通过活动营销，齐下，粘连住客户，让进店就餐成为一种习惯。快餐店是未来是饭堂?现在很多80后、90后都不会做饭，生活节奏的加速也让很多家庭没有时间在家就餐，快餐店为大家营造了一个时尚、节约的就餐氛围，普通大众的一个理性消费的平台。快餐店就餐是未来的趋势。人们每天都是要吃饭的，谁能占据有利位置开一家快餐店，这种***的风险是比较低的。
快餐竞争力正在减弱，正餐做快餐、火锅做快餐，西餐、简餐、小吃做快餐，大家都在中午一窝蜂的与快餐抢食，价值感和体验感都比快餐要强，快餐的竞争力在哪？快餐的机会点在哪里？我们经常可以看到中午时分，附近公司的职工或三三两两或一大群同事的挤进了中餐厅、简餐厅，甚至于火锅店，这些餐厅都有针对性的推出了组合套餐、群体性聚餐品种，都在大量的分流和蚕食快餐的固有客源，对于他们来讲，这只是经营顺延，是做市场增量，面对这样强大的对手们，从出品质量，就餐环境，性价比等等要素考虑，快餐面临着很大的压力。也就是说，降低成本、如果合理规划餐品数量，有效提升翻台率、增加营业收入，同样能***大吉。
快餐是餐饮小时代典型的一种存在业态
从去年开始，不难看到，以特色快餐为代表的大众餐饮已占餐饮市场营业额的半边天。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。与此同时，不少中饭店也纷纷进军特色快餐业，轰然开启群雄逐鹿的时代。在当下，快餐是餐饮小时代典型的一种存在业态，首先表现在***规模上。在餐饮小时代，***一掷千金，动辄要求上千平米的营业面积，“小户型”成为主流。其次是***额度，几万块钱开一家小餐馆在现在太常见了，如果门店的商圈环境好的话，会获得意想不到的盈利。
