开化特产-开化旅游丨好好吃-开化特产介绍

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！

苏庄蒸菜的起源难以考证，当地民间传说有二。一说起源于南宋，相传出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理学家朱熹一次回家乡，当地正闹饥荒，他见农民挖野菜充饥，就弄来一些米，磨成粉，开化当地土特产，拌野菜蒸熟，让乡亲们吃。这样一是野菜好吃多了，第二也耐饥。从此当地就有了用米粉蒸菜而食的民俗。苏庄人祖籍多为婺源，故也有喜欢吃蒸菜的民俗。经典菜品有：炊粉肉、炊粉鱼、蔬菜炊粉、辣椒包等。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！

李红卫：开化菜制作方法独特

杭州名人名家餐饮老板李红卫，则对开化有些陌生。前天是他第—次正式了解开化，开化十大特产，这份了解是从《开化美食》这本书开始的，“看着图片就在咽口水了，里头的咸肉和豆腐，都是以前的家常菜。”

除原生态的食材外，他也注意到，开化特产，开化菜的制作方式也比较独特，“对我的口味。”

根据他的判断，开化菜的价格并不算低，“其实价格也不是问题，只要你贵得有道理。”他说，这就需要开化人给这些菜讲好故事。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，开化特产介绍，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！

开化县地处浙皖赣三省七县交界，素有九山半水半分田之称，因为得天独厚的自然环境，造就了这里别具一格的饮食文化，开化美食也被众多游客赞誉为“中国第九大菜系”。开化有着“中国生态美食之乡”、“浙江美食之乡”等称号，当你的好友来开化，该请他们吃些啥呢？11月2日，首届中国·开化美食文化节暨开化美食旅游发展论坛开幕式上正式发布十道“不得不吃的开化菜”以及八道“不得不吃的开化菜”提名菜。