日式浓香炼乳蛋糕配料牛奶135g糖20g、炼乳15g、盐3g
日式浓香炼乳蛋糕配料牛奶135g、糖20g、炼乳15g、盐3g、酵母3g、黄油20g炼乳酱：黄油20g、炼乳20g制作步1. 将牛奶，炼乳，酵母放入厨师机桶中2. 加入面粉，糖，盐，注意糖和盐需要对角放不能接触，开始启动揉面程序，低速成团，中速搅打3. 出现易破的厚膜准备加入黄油，加入软化好的黄油，开始继续揉面程序，同样低速成团，中速搅打4. 出现薄不易破的膜后，整理成光滑的面团放入碗中开始一发，26度发酵到手指戳孔洞口不回缩即可5. 发酵完成后取出面团排气后慢慢擀成长方形，用刮板切成4等分
提拉米苏:准备需要的食材
提拉米苏：准备需要的食材：蛋黄2颗、细砂糖35g、马斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋（海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以）
步骤一：先分离蛋黄两颗留用，然后小火隔水加热，过程中加入细砂糖，不停地搅动。
步骤二：直到蛋黄液出现慕斯般丝滑的质地，微微泛白（约需8分钟），如果中途干稠，可以加一勺牛奶调和一下。
步骤三：咖啡粉与水的比例约为1:4.5冲好咖啡，加入糖粉并搅匀融化。待咖啡晾凉后加入朗姆酒，咖啡和酒的比例可以根据自己口味调节。
把溶化的黄油加进来,继续搅拌均匀
把溶化的黄油加进来，继续搅拌均匀。 有人问没有黄油可以用食用油吗，当然也可以，但是没有黄油这个马拉糕的就没有了，黄油特殊的香味是没有谁可以替代的。拿一个蒸笼，铺上一层油纸，我这个差不多是6寸。或者碗也可以，碗底刷点油，蒸好后比较好脱模。倒上8分满，蒸的过程面会发起来的，所以不能装太满。9、静置发酵10分钟。配方如果换成酵母就要等待发酵半个小时。酵母2克就可以锅里水开了再上锅蒸，大火25分钟。原意白色山峰，起源于阿尔卑斯山附近的法国萨瓦与意大利皮埃蒙特地区，1933年传入日本。蒸好了趁热吃，特别松软香甜。
