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食品包装袋印刷的分类：凹版印刷和柔性版印刷
凹版印刷
定义:一种直接印刷的方法，它将凹版凹坑中所含的油墨直接压印到承印物上。
柔性版印刷
定义:用弹性凸印版将油墨转移到承印物上的印刷方式。
物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力，如果此项不合格，在使用过程中食品包装袋就容易出现、损坏现象。
此外还包括气体透过量等气体阻隔性指标;耐油度指标、耐热、耐寒、耐介质性;袋的封口剥离力、袋的耐压和耐跌落性等指标，这些指标反映了食品包装袋的对内包装物保护的可靠性。
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根据产品的降解类型，降解性能可分为光降解型、生物降解型和环境降解型，降解性能是反映产品在使用废物后被环境所接受的能力，如果降解性能良好，则在光和微生物的共同作用下，袋(膜)会破碎、区分和降解，成为被自然环境接受的碎片
蒸煮灭菌法(也称加压高温杀菌法
这种方法主要用于一些酸性小(pH≥4．6)的食品，如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多数的蔬菜。杀菌温度高于100~C，一般为121℃或134℃。采用的方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放人高压密闭容器内用蒸汽或加压水加热。根据蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静置加热杀菌与回转加热杀菌等。 加压高温杀菌根据采用的加热介质不同，又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌等。目前用的较广的为饱和蒸汽杀菌，因为该方式费用经济合理，湿度控制方便。
