煮汤带搅拌夹层锅，***加热夹层锅，全羊汤夹层锅用的都是可以直接和食品接触的安全板材，是***规定的合格的304不锈钢板材。本人在没进入食品机械行业以前，夹层锅这个词听都没听说过。它长什么样子？它是干嘛用的？我来给您详细介绍一下。全羊汤夹层锅主要有四种加热方式，主要有蒸汽加热、电加热、液化气加热和***加热的。其中蒸汽加热夹层锅属于压力容器，燃气的和电加热的不属于压力容器，其中***加热夹层锅也叫做导热油夹层锅，它只是一种常压容器。其中注意一点的是导热油在使用的过程中，要求必须要和大气相连通，简单来说就是加导热油的弯头不能堵塞，否则可能会造成鼓锅。
煮汤带搅拌夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，全羊汤夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），***高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。***加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
煮汤带搅拌夹层锅主要技术及结构性能：
容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
锅体材质：1、内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；/2、内外全不锈钢。
带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。
支脚形式：/1、立式锅体：三棱锥形式、圆管式；/2、可倾式锅体：槽形支架式。
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
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