莲子提取物-维特生物-莲子提取物莲子多糖粉

莲子中的矿物质

矿物质与***健康有着密切的关系，莲子矿物质含量丰富，每千克干莲子中含有钙645.8毫克，铁136.5毫克，锌164.7毫克，铜21.8毫克，莲子提取物莲子萃取物，钠1319.3毫克，钾9657.9毫克和锰134.3毫克。其中钙、钾、钠为***必需矿物质，铜、铁为***必需微量元素，锰与骨骼的结构及生长、造血及脂肪代谢有关，能促进血红蛋白的合成。

莲子的深加工产品

莲子鸭罐头：莲子具有独特的甜、香、细腻的口感，莲子提取物莲子多糖粉，又具有很高的营养价值。以莲子和鸭为原料，研制了具有独特风味的莲子鸭罐头，为莲子的加工开辟了新途径。

速冻莲子红枣鱼丸：以淡水鱼为主要原料加工传统鱼丸，并将莲子和红枣添加到鱼丸中。

银耳莲子汁饮料：以莲子银耳为主要原料，采用复合盐护色处理，有效控制了生产过程酶促褐变及美拉德反应，改善了产品色泽；应用乳化稳定剂和均质工艺解决了蛋白变性沉淀问题，保证质量稳定性。

莲子的营养价值

莲子煮熟之后口感绵软，味道好，并且莲子有很高的营养价值，是一种珍贵的滋补品，晒干之后可以作为中药，所以莲子是一种药食两用的物质。

莲子的营养成分，100克莲子的营养成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白质17.2克，膳食纤维3克，脂肪2克，***B1：0.16毫克，***B2：0.08毫克，***C5毫克，***E2.17毫克，莲子提取物，烟酸4.2毫克，钾846毫克，磷550毫克，镁242毫克，莲子提取物莲子多糖，钙97毫克，锰8.23毫克，钠5.1毫克，铁3.6毫克，锌2.78毫克，铜1.33毫克，硒3.36微克，热量344千卡。