厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房的排风机一般应选用合适的风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。
厨房的排烟全是会采用各种各样管道等，在设定合理布局的情况下也就需要有全1方位掌握。留意依据自身厨房的室内空间尺寸和合理布局状况考虑到，要先预埋副烟道，主烟道是围绕室内楼梯，而副烟道一般全是单独存有，因而在设定的情况下就需要有确立区划。 厨房的排烟管道安裝还要注意到部位考虑到，为确保优良的排烟效果，提议厨房的管道不必过长，越少越好。管道假如过长得话都是立即造成 厨房油烟聚集，没办法排掉，并且会逆流到房间内，排烟效果差，造成 家居油烟浓厚。 在厨房的排烟管道安裝上应留意的事宜许多，例如止闸阀必须常常拆换，它是以便有更强的排烟效果。止闸阀实际上也是以便维护排烟管，让排烟效果都更加显著，对客户们而言也都能够有更强的家居舒适度，排烟效果显著。
厨房防排烟系统工程项目的整体规划应高度重视以下内容： 1、厨房防排烟系统工程项目中管路的水准段不适合过长。特别是在设备上油烟净化器设备风阻会增加，一般水准较长距离不可跨越15m并且要有2%之上的倾斜度，水准末尾设活接头，以便捷梳理管路内油污。在建厨房的油烟净化器设备尽可能设备在厨房近端消防排烟风机的前边以减少排油烟管道及离心叶轮的厨房油烟粘附，拓宽管道清洗及离心风机的维护周期时间。接排风罩的立管需设电动风阀。 2、厨房送风管理体系应是直流电方式，厨房的通风管道管理体系宜采用调速离心风机或有关又离心风机开展送排风。 3、厨房油烟净化器设备型号选择应当根据厨房排风及炉灶总数品配。送风口按置厨房内送、排风口的按置应按炉灶的实际的部位多方面考虑到，不可以让送风口指向主厨的头顶部吹风机，避免危害主厨的身心健康及送风水射流弄乱炉灶的排风特性。判断送风出口的出口风力时，在离地1m上下时的地区风力。
