采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动组合 行星搅拌炒锅，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
蒸汽加热 该系列产品属于一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
使用***的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。
液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
行星搅拌锅规格：300L/400L/500L/600L等。
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无搅拌盲点。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
该设备解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，是性能优良的搅拌机。
设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。
连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致;连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。
结构形式：可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢
