生物柴油是含氧量极高的复杂有机成分的混合物，这些混合物主要是一些分子量大的有机物，几乎包括所有种类的含氧有机物，如：酯、醚、醛、酮、酚、有机酸、醇等。 复合型生物柴油是以废弃的动植物油、废机油及炼油厂的副产品为原料，再加入催化剂，经专用设备和特殊工艺合成主要特点：1）能达到欧洲2号排放（GB252-2000)标准；2）密度比水小，相对密度在0.7424~0.8886之间；3）稳定性好，长期保存不会变质；
生物柴油的主要特点1) 无须改动柴油机，可直接添加使用，同时无需另添设加油设备、储存设备及人员的特殊技术训练。2）含水率较高，可达30%-45%。水分有利于降低油的黏度、提高稳定性，但降低了油的热值；3）以可再生的动物及植物脂肪酸单酯为原料，可减少对石化燃料石油的需求量和进口量；4）环境友好，采用生物柴油尾气中***有机物排放量仅为十分之一，颗粒物为普通柴油的20%，二氧化碳排放量仅为石油柴油的10%，无硫化物和铅及***物的排放；
所谓生物柴油，是指含油植物或动物油脂与低分子量醇类(主要包括乙醇)进行酯交换反应制造的脂肪酸酯类，是一种洁净的生物燃料。生物柴油的特点：1)含水率较高，可达30%-45%。水分有利于降低油的黏度、提高稳定性，但降低了油的热值；2)pH值低，故贮存装置是抗酸腐蚀的材料（制备方法不同的酸价不一样）；3)密度比水小，相对密度在0.8724~0.8886之间；
