因为真正打动客人的往往不是面，也许恰恰就在于微不足道的一个点，一个真实的瞬间。服务方式上一定要精准。服务质量的效果很大程度上取决于客人的感知，客人的感知又以服务接触为基础，所以，接触的方式、时间、程度就成为每次服务的关键性因素。服务要想客人之所想，甚至想客人之未想，如果必须二选一，要优先关注服务效率，其次关注服务质量。一个具有国际水准的酒店要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。
酒店服务质量包括有形产品质量和无形产品质量。有形产品质量包括酒店设施设备的质量、实物产品质量、服务设施环境质量。无形产品质量包括礼节礼貌、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。影响酒店服务质量的因素有：对服务质量重要性认识不够，酒店业一直都有“重硬件、轻软件”的倾向，酒店管理者往往关注能直接增加酒店收益的内容，对服务质量的重要性视而不见。服务员能够用心的去服务于每一位顾客，能够将所听到的信息及时的反馈给上级***，对工作有较强的延伸反应能力。
