商用电磁灶的特点
1、功率范围大：国内市场和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5KW以下，而中国的商用电磁灶功率范围在0.3—25KW之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8KW的产品。
国内外商用电磁灶现状
1、国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
2、商用电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，企业、***食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。除以上领域外，电磁炉在食品加工商用市场的发展前景也是非常可观的。例如，在小型食品加工厂，按照传统的加工方式，食用油的浪费很大。使用电磁炉之后，这种情况得到了很大的改观，既节约了能源，也节省了油。
商用电磁灶我们应该如何选择呢？
4.商用电磁灶***性，从外观，机芯对比观察商用电磁灶厂家的***性，一般品牌***性相对来说会高很多，细节方面处理得更加细腻，而非***的设备往往会漏出很多破绽。
商用电磁灶上电老是跳闸是怎么回事？
新安装的商用电磁灶上电一开始加热就跳闸，有显示，但风机不转，可以从以下几点逐一检查排除，
1、用户本身所拉的电缆线不够过流；
2、用户把地线当作零线使用，或地线与零线对调连接；
3、漏电开关不够过流；
4、机芯内部有地方短路；
5、风扇有短路； 次数用完API KEY 超过次数限制
哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？
大功率电磁炉选用的材质更多以考虑不锈钢的电热转化、热传递以及防腐防锈等特性。例如炒锅的材质需考虑起电热转化、热传递速度等特点，炉体需选用防腐防锈效果更好的材质。
304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相***结构的不锈钢。
409：廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
430：良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。 次数用完API KEY 超过次数限制