吉利丁片的好坏关键是看它的冻力抗压强度。一般来讲一片越薄，冻力越强。比如一款500片/Kg的吉利丁，它的冻力大约在220-230上下。按一般吉利丁冻力120测算，这个吉利丁可立省百分之二十40的用量。算现阶段较为好的吉利丁了。冻力值通常介于50-300之间，而吉利丁也因为这个能力值被分了等级。 
怎样辨别吉利丁片的好坏:
各种各样状况而言，跟吉利丁的薄厚、一片的克数，及其温度都相关。举例说明，吉利丁片是2.5g/片，假如用常温下小水泡久一点，就会腐烂，这类纤薄款较功能强大凉水去泡，以确保其一致性。比较之下百利就能够泡略微久一点，由于是5g/片，并且用常温下水也不容易烂。分辨吉利丁片的好坏能看用量占比，一般来说克数占比为
液體：吉利丁为40:1，即1片5克的吉利丁片，能够凝固200克的液體，能凝结成形就是说非常好的吉利丁。一些次货20:1（即增加吉利丁的用量）才可以凝结成形，那便是不太好的主要表现。
因为中国吉利丁片产品研发的起步较晚，起步晚，欠缺加工工艺装备和产品研发资金投入，导致中国吉利丁片产业发展规划比较严重落后，一直以来市场被进口商品所垄断性。在2016年的烘焙展会上，1400好几家世界各国烘焙原辅材料展商中居然沒有一家展览吉利丁片商品。 
为更改这一局势，历经长期性持续的产品研发实验，在我国的食品科技工作人员于2016年5月，取得成功开发设计出有着***专利权的吉利丁片。泡发吉利丁粉时用的水不应过多，通常一包7-8克吉利丁粉用45-55毫升的水泡发即可。据责任人详细介绍，“人们把握了市场突破口，凭着天和、地利人和、人与，得到了取得成功。”青海省野牦牛比较丰富，种类好，牦牛骨胶状物生产量大，胶原蛋含量高，这为吉利丁片的生产制造出示了高品质的原材料确保。“尽早有着国内吉利丁片，这即是中国烘焙制造行业人士对中华民族商品掘起的呼唤，都是中国市场和众多顾客极其的盼望。”
经过什么样历练的食用明胶才敢放心食用?
经过什么样历练的食用明胶才敢放心食用？ 说到食用明胶，人们会首先像到它是一种食品添加剂！什么样的食用明胶才是合格的，可以让我们放心食用的呢？ 我们公司生产的明胶产品来源都是健康经过检疫的各种畜类，包括牛、马、驴、骡子、猪等，用它们的皮、骨等，经过洗浸、除杂、消毒、熬煮等一系列复杂的程序自然生成的胶液。后通过特殊加工，根据实际需要做成片状或粉状或条状等，以迎合不同客户的需要！ 从以上的程序可以看出，好的明胶，选材很重要！选材的对象健康，生产出来的明胶产品我们才能放心食用！ 大家知道吗？3、需凝固的溶液要提前升温至50℃（温度不高于60℃，否则吉利丁的凝结***会降低）。食用明胶在食品中起到的作用其实是增稠、稳定性状和改善口感！由于它的原材料取自天然畜类，所以，在***规定的范围内添加是可以放心食用的！ 提高产品质量是中国明胶行业目标之一，本产品适应中国明胶发展潮流，于2003年进行扩建，引进制胶行业***设备，厂房按照GMP规范设计建筑，***的设备，***的工艺和科学的管理，使我公司高起点跻身明胶***列 。我公司坚持用户，信誉至上的方针，不断扩大销售范围，并得到用户的一致好评。
