卷馍是当地的地方特色小吃，也被当地人称作为“粉子馍”，并且关于卷馍的来历还要从明朝的时候开始说起，相传是明太祖朱元璋和沈万三落魄的时候吃的东西，两人的情谊还因为这个卷馍而结下，上演了一出《聚宝盆》传奇，所以在当地人心中，这一个卷馍是能吃出一种历史感的。商丘梁三卷馍创始人温师傅，从事梁三卷馍已数年。从原初街边摊位，发展成商丘地区品牌，深受广大消费者的一致认同。典型质量案例：——测试样品：咖啡小袋的镀铝复合膜（该公司反映，制作袋时薄膜容易出现偏差）。2011年被评为商丘特色小吃创新奖。2013年评为较佳小吃项目。梁三卷馍代表了商丘地区的特色小吃营养搭配：黄瓜具有美容护肤之***，蒜泥能杀菌消的炎，香菜还可健脾开胃，各种配料调料主要品种五颜六色，能让人食欲大开，垂涎欲滴。自2006年以来，深受消费者的喜爱和好评，生意火爆，百吃不厌，真正是一种营养卫生，又方便快捷的特色小吃。
光滑的面粉细分为“面糊”。事实上，据说“纸浆”很薄，据说是“糊”而且厚。这种特性的面糊不能薄而不厚，就像流不流动一样。
加热圆锅，用勺子上的几滴面糊接触飞机，均匀地涂上薄饼等煎饼。如果你眨眼，你应该用铲子轻轻地剥掉煎饼。 “呈现”一个绉纱，它将是几十秒，如同神奇！卷起的薄饼很好，这只是外观，体积丰富，从面筋，鸡蛋，绿豆芽到香菜，黄瓜，辣椒酱，你是不断变化的。
卷馍特色之手工面筋
馍美味的原因是因为面筋
馍营养丰富的原因是因为麸质
卷的面筋通过手洗制成。
卷面都是无麸质手工蛋糕
如此美味，营养，特别.
麸质是一种植物蛋白，由小麦明胶蛋白和小麦籽粒蛋白组成。将面粉加入适量水，少许盐，搅拌均匀，形成面团，然后用水彻底冲洗，然后洗掉面团中的淀粉和其他杂质，其余为面筋。——目标检查项目：摩擦系数（内层和外层），摩擦系数（内层和钢板），摩擦系数（外层和钢板）。将洗过的面筋放入沸水锅中煮80分钟直至煮熟，即“水面筋”。水中的原始谷蛋白中含有的淀粉是保持为粘性混合蛋白质的谷蛋白。
说起擀馒头，大多数人的记忆都是童年时的三轮手推车，那是装满冒着热气的豆芽和面筋的方形铜锅。
这辆车经常穿梭于普通家庭之间，在街上呼喊，在阜阳人的记忆中飘香。
根据历史记载，馒头卷出现在明朝。据说是朱元璋和沈万三在停泊的时候吃的。两人在桃园结拜为兄弟，上演了《聚宝盆》的传奇。
卷馒头在早期被称为粉馒头，后来也被称为阜阳春卷。在上个世纪，馒头一直，要么出现在农村市场，要么在街上游荡。
直到2000年左右，才出现了大规模的馒头连锁店，如的田三卷馒头。
天三莫娟的出现无疑是划时代的。它将mo从街道转移到室内，并随着潮流不断更新，一步一步建立自己的mo王国。