点心郎|陈纪华：精耕餐饮行业，好的品质成为指明灯
【洞察市场微变，毅然保持品质】
陈纪华认为，想做好品质，必须要考虑几点：第i一，在目前信息充斥的时代，“快文化”逐渐占据绝大多人群的心，愿意沉淀下来学习传统手工艺的人可谓少之又少；第二，更多的消费人群通过网络与外界接触，尝试的新奇古怪口味尤其之多，使得人们对新潮口味追捧推上高峰，更难以满足消费人群的口味；第三，近来有关食品行业的相关新闻不断***：产品质量或卫生不过关、食品添加剂成分超标等，引起了公众的重视；第四，老婆饼，部分食品行业为了追求产品销量的上升，忽略了产品质量，导致消费群众对产品失去了原有的信心。
面对如此诸多因素，陈纪华对待点心的赤诚之心丝毫没有动摇。“没有传统手工艺的继承，就先从自己做起，慢慢吸引兴趣之人加入传统手工艺行业；面对口味挑剔的消费人群，就对食品进行改良与创新，使其达到更***的境界；色素、香精以及代糖在制作过程中都不作添加；不因销量的上升而降低点心的质量，坚决把好产品质量关。”陈纪华如是说。
贝齿咬过酥香的表皮，
穿行于爽口顺滑的椰皇，
再与椰皇果肉插肩，
***后和酥皮相依。
口感相互交错，
感受***的美味，老婆饼和老公饼的区别，
舌尖如同在美食中翱翔，
难以自拔。
如果你没去过海角天涯，
此生可以不去，
如果你没吃过点心郎老婆饼，
那么你一定要试试。
新的一年，奋斗从老婆饼开始
家是我们心灵的港湾，
也是我们的后盾，
与家人的距离，
也可以从老婆饼开始。
联系我司了解：老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎
影响一个新派老婆饼的好坏，除了椰皇馅，广式新派老婆饼，酥皮也是很重要的。掰开之后，可以清楚看到酥皮一层一层的，想要做到这样一层一层的酥皮，是十分费时的。
点心郎工作小组天微亮去挑选完椰皇之后，还要去到挑选制作酥皮的小麦芯粉。用手抓一小把小麦芯粉，看一下颜色，用手指反复搓一搓，再放到鼻子前面闻一下，选出一批上乘小麦芯粉，再把这些小麦芯粉拿回去作进一步的加工。
挑选完小麦芯粉之后，***费时的步骤就是手工制作了。不断地用双手反复揉搓，将水油面团和油酥分开处理，知道它们的表面都揉至光滑，再将水油面团包入油酥，按扁之后擀成牛舌状，将牛舌状由外向内卷成圆筒，再将其按扁，叠成三层，如此重复数次。一层一层的酥皮就是这样制作出来的了。
正宗的新派老婆饼，烘烤之后，表面的颜色不是普通橘黄，而是金黄，一口咬下去，就能感受到酥皮哗哗地在口中化开，椰皇馅看上去有点半透明的感觉，吃起来比较顺滑软绵，大人小孩都忍不住多吃两口。
每个新派老婆饼都是***包装的，老婆饼的做法大全，里面的包装还挺合人性化，用“天地盖”裹住老婆饼，达到很好的防震效果，方便携带，性价比超高，适合自己吃，家人吃，送人作手信也可以，经济又实惠。
这么好吃的新派老婆饼，你确定不来一个？
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