商用电磁炉，指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、企***、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~12KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点
哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？
不锈钢的材质根据原材料和用途分为不同系列和型号
商用电磁炉采用电磁感应加热技术原理，达到瞬时加热的效果，同时要应付由于厨房烹调产生的油烟及各种易腐易锈的因素，在材质选用方面需要更加注意。
200系不锈钢是镍铬锰系不锈钢，但是防锈效果低于300系，价格也高于400系不锈钢。
300系不锈钢是镍铬系不锈钢，镍成本占总成本的65%以上。优点是防锈效果非常好，适用于商用电磁炉炉体的打造。
400系不锈钢是铁素体不锈钢，优点是热传递性更好，电热能转化更优，价格相对300系的便宜，缺点是防锈效果相对弱于300系不锈钢。 次数用完API KEY 超过次数限制
电磁炉清洁***有方法
电磁炉清洁***方法有哪些
1、摆放要平整
在摆放电磁炉时，一定要选用平整的桌面，尤其是在吃火锅的时候，这样不仅可以更均匀的对食物进行加热，而且还可以避免因加热锅具时产生的微震，导致热汤撒出来家人的***。同时如果桌面不平整的话，还会对电磁炉的使用寿命造成一定的影响。另外，电磁炉是依靠涡旋作用进行加热的，如果锅具摆放不平整的话，还会影响加热的效果。
2、轻按按钮
电磁炉的按钮一般都是属于轻触型的 次数用完API KEY 超过次数限制