小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 单盐分为：正盐、酸式盐、 碱式盐，碳酸氢钠是 强碱与 弱酸中和后生成的 酸式盐，溶于水时呈现 弱碱性。 在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。若用湿布沾上一点小苏打，再使劲地擦，搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净，光亮如新。
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苏打水和盐分加入热水，搅拌均匀倒入厕所的下水道，能起到疏通下水道和祛除的作用哦。
家里有养猫咪的，可以撒点苏打粉在猫咪厕所周围，再用水擦拭，这样可以达到祛除和杀菌的效果。
潮湿天气，衣柜里面有异味，可以用小瓶子装点小苏打，放在角落，可以保持干燥，2个月换一次就好了。
用杯子装一勺的苏打粉，加入水，放到微波炉加热2分钟，通过挥发把微波炉里面的异味祛除，还可以擦掉微波炉璧上的污垢。
衣服发霉了，把苏打粉和淘米水混在一起，浸泡衣服泡一夜，就可以轻松洗掉了。
清洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小 苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
金属刀叉只要一阵子没用，就很容易泛黑、光泽尽失。小苏打就可以帮助这些餐具重拾 光泽，而且是不论那一种金属!只要在清洗的时候多花点功夫，就可保持餐具闪亮如新。
