二、不锈钢搅拌锅分类
A、按加热形式分为：电加热不锈钢搅拌锅、蒸汽不锈钢搅拌锅、天燃气不锈钢搅拌锅、煤气不锈钢搅拌锅（瓶装）、不锈钢搅拌锅（管道）；
B、按结构形式分为：可倾式不锈钢搅拌锅、立式（固定式）不锈钢搅拌锅；
D、按外观角度分为：全不锈钢不锈钢搅拌锅、半钢夹层不锈钢搅拌锅；
一、燃气夹层锅分类
1、按结构形式：可倾式燃气夹层锅
2、按工艺需要：带搅拌或不带搅拌设备
3、按加热介质：天燃气、液化气（瓶装）、管道煤气
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夹层锅特性
可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。
1、夹层锅特性
夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和控制阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠
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清洗：加工结束，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，半自动蒸汽加热炒锅价格，并用清水冲洗，湖北半自动蒸汽加热炒锅，待下 次使用时，用90℃以上热水，保持2-3分钟的处理。
***：要经常注意整台设备的工作情况，半自动蒸汽加热炒锅哪家好，导热油不足时应立即补充，经常擦洗缸 体，半自动蒸汽加热炒锅厂家***，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用目的。
使用完毕后，应先断电源，以保持电源管部分延长使用寿命。
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