食品生产车间的工业照明除了需要满足照明的充足，还要求灯管和灯泡包括灭蝇灯、防护和管控。下面一一详细列出食品生产车间的各项工业照明规范
CAC《食品卫生通则》：
4.4.7 照明
应提供充足的自然或人造光线,以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护,以防止其破损而造成对食品的污染。
GB14881-94食品企业通用卫生规范
4．5．9采光、照明
4．5．9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应低于Ⅳ级，检验场所工作面混合照度不应低于540Lux，生产车间应在220Lx以上，加工场所工作面不应低于220Lx，其它场所不应低于110Lx。
4．5．9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩
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为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐0败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来***微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食0盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的***和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐0败、变质、延长食品保存期、***食品中微生物繁殖的物质。但食品中具有同样作用的调味品如食0盐、糖、醋、香辛料等不包括在内。作为食品容器具消毒来菌的***亦不在此列。SC认证食品车间|食品车间净化工程|肉制品净化车间|济南兰桥净化优质***出口肠衣加工企业注册卫生规范6．7车间内应有适度的照明，光线以不改变肠衣的本色为宜。国外用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种。
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净化车间的空调
依据气候条件选空调箱 关于空调箱的选择，应考虑所处的气候环境。如在冬季气温低、空气含尘量大的北方地区，则应在通用的空调机组上增设新风预热段，采用淋水式空气处理方式，使其既对空气洗尘又使其产生热温交换达到所要求的温、湿度。而在气候湿润，空气含尘浓度较低的南方地区，则冬季也无需对新风预热，对空气的过滤及温、湿度的调节则采用初效过滤，表冷面调节温湿度，也可加强温减湿工序，再经中效过滤和终端高0效或亚高0效过滤。空调箱配套风机0好采用变频风机，这不仅节能，还可灵活调节风量风压。在统调试时系统启动时，为使风机空载启动，则需将风机出口处风阀关闭，风机启动后，因风阀上承受很压力，开启十分困难。