





食物配料:猪肉馅(肉馅120克)、姜水40克、香油适量、酱油8克、盐2克、糖4克、料酒8克、韭菜适量、虾(料酒、白胡椒调料)面粉(正常)180克、牛奶90克、糖3克、盐1克、酵母1.5克。酵母在温牛奶中融化。倒入面粉,加入面团所需的所有材料,搅拌成柳絮3。揉成面团。发酵大约30分钟。4.提前准备洋葱姜水。将所有调料加入肉末中,搅拌均匀。5.然后将洋葱姜水倒入碎肉中几次,搅拌均匀,直到变粘。把它放入冰箱冷藏,以备后用。6.加入白胡椒和料酒腌制虾。7.将发酵的面团分成大约20克。8.把它卷成面团,用虾和碎肉包起来。9.往锅里放油。

馅料我喜欢把自制的山楂粉(2)和400克面粉、190毫升温牛奶、20毫升白糖、3毫升盐、7毫升酵母(酵母多一点没关系)放在一起。将温牛奶和白糖混合均匀,加入酵母融化,静置5分钟后酵母开始活跃。2.将酵母倒入容器中,加入面粉和盐,不要先揉,用筷子搅拌成薄片。3.然后他开始摩擦,说他想实现三光。他尽大努力使面团光滑,做生意用的煎包锅哪家好,盆轻,手轻。然而,我揉的面团从来没有网上的那么光滑。然而,它应该足以使面团光滑和盆轻。只要面团不沾手,表面是否光滑就不会影响发酵。

取出揉好的面团,用保鲜膜包起来,使它变大一倍。面团醒发后准备馅料;将猪肉末、盐蚝油、生酱油、老抽、生姜、鸡蛋、食用油和叉烧酱加入盆中,用筷子顺时针搅拌,直到你感觉到手中的力量。揉面团,不要揉太久。搓成条状,分成大约15克面团。将分开的材料卷成面团,用馅料包起来。水煎包的形状要求不高,只需将馅料包入面皮,并拧紧封口即可;原谅我把包子包得有点丑~油炸的时候,丑的一面朝下;现在开始煎馒头,放入油中,放入馒头,加水至2/3;
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