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真空滚揉机主要应用在肉制品加工厂，牛肉滚揉机厂家，主要作用是吸水提高出品率、缩短腌制时间、搅拌。***的配电箱可挂在墙上，避免了放在设备上与水接触，真空度一般设置在0.08mpa，滚揉时间、间歇时间可以根据工艺要求进行自由调整。

滚揉机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

真空滚揉机也叫真空腌制机，河南200型牛肉真空滚揉机 肉类真空腌制机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，牛肉滚揉机效果，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。

牛肉滚揉机

山东诸城市鑫飞机械生产的鸡腿肉真空滚揉机，小型滚揉机，滚揉机械具有以下优势：

1. 可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

2. 可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

3. 鸡腿肉真空滚揉机，小型滚揉机，滚揉机械可以增强保水性，增加出品率；

4. 可以改善产品的内部结构，节能 效。

参数：型号滚筒总容积(L)装料量(kg)真空度(Mpa)滚筒转速(r/min)功率/电压外形尺寸mm重量(kg)GR50型滚揉机100350-0.097.51.5kw/380v860*550*930100GR100型滚揉机200750-0.097.51.5kw/380v1100*620*1100190GR200型滚揉机4001500-0.097.52.25kw/380v1200*810*1290280GR300型滚揉机6002250-0.097.52.25kw/380v1280*910*1340320GR500型滚揉机10003750-0.097.52.25kw/380v1560*1020*1460420GR600型滚揉机12004500-0.097.52.25kw/380v1740*1020*1460530GR800型滚揉机16006000-0.097.53.7kw/380v1820*1220*1770600GR1000型滚揉机20007500-0.097.54.5kw/380v2280*1220*1800680GR1200型滚揉机24009000-0.097.55.5kw/380v2280*1320*1800800GR1400型滚揉机280010500-0.097.55.5kw/380v2320*1320*1950980GR1800型滚揉机360015000-0.097.55.5kw/380v2700*1540*20901330

牛肉滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，牛肉滚揉机***，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，北京牛肉滚揉机，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果。

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