酒店服务的生产过程与消费过程则是同步的，只有当客人开始消费，服务产品才能提供出来。每个酒店都想要打开市场，得到大量的顾客，树立良好的口碑，但是做到这点却实为不易。这种属性决定了客人在购买决策之前不可能先尝试或感知“样品”，从而给客人带来了更大的购买风险，所以客人购买往往只能借助酒店的品牌，自己以前的亲身体验或别人的良好口碑来进行决策。另外，生产与消费同步也决定了客人在消费过程中不是完全被动的，他不仅是消费者，还担任着“合作生产者”的角色，对在现场服务的人员有着重要的影响。
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