熟食柜各间室的运用及注意事项：
一、熟食柜冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限一星期，生果、蔬菜应寄存在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好。
二、坐落冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可寄存鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食物，既能保鲜又不会冻住，可随时取用，寄存期为三天左右。
三、熟食柜冷冻室内温度约--18℃。可寄存新鲜的或已冻住的肉类、鱼类、家禽类，也可寄存已烹调好的食物，寄存期3个月。
熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜，又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度，减缓鲜肉xi菌活动速度，从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种：前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容量好泡孔直径在***价范围内。封闭式的设计，有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降 低了展示柜的能耗，而且食物干净又卫生。
***服务：
达硕以“客户至上，服务第1”为口号，长期以来致力于为客户提供you质的服务和you惠的价格而深受客户的爱戴。我们一直在努力做好我们的工作.相信由您的支持.我们会做的更加完善！客户就是我们da的动力和源泉！清理干净的空熟食保鲜柜先运转1至2小时，等温度降低运行平稳后才将储存的食物放入熟食柜内。我们感谢一直以来你们对我们的支持与信赖！
【经营理念质量是中心发展的基石；诚信是励动人格的标志。
【服务标准客户永远是对的、
【服务承诺只要您拨打一个电话，剩下由我们来为您服务
【服务作风快速反应励动闪电行动
【服务理念客户的满意是我们da的骄傲
【服务目标服务零缺陷，客户 100% 满意
我们的服务口号：将服务进行到底 没有hao的承诺 ，只有更好的服务！
风冷展示柜、熟食柜、保鲜柜***小窍门
●牛奶保洁法 ：如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来***保鲜柜柜。熟食柜制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。用一块干净的抹布放到牛奶里洗一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。后记得再用清水擦一遍，不然会有牛奶残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等展示柜。
●啤酒保洁法 ：取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，后用软的干抹布擦干。