电磁炉可分为以下几种：
单头炉 单头炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭；发展比较早，在我国已经被广泛应用了；
双头炉 双头炉工作电压也是120V-280V，目前国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，目前国内使用者还不多；多头炉
多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少，目前只有美的引进国外技术在做；
燃气灶和商用电磁灶有何区别？哪个更省钱更安全？
从长期的使用成本计算：6 个月左右（具体情况要看每天使用时间和功率）即可省回一台电磁炉的购买成本，在以后更长的使用时间（电磁炉是一种使用寿命长的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，一段时间以后又可节省出另一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到 50%以上。
所以总结来说，商用电磁灶还是比燃气灶节省很多的。台式小炒炉现在都有 3.5KW、5KW 的，家里爆炒，大排档、餐馆快速炒菜都用这种了。 次数用完API KEY 超过次数限制
电磁炉该如何选择？
1、首先要检查的是电磁炉的三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,来确保产品的质量安全。
2、看功率：根据个人需要选择功率问题。虽然电磁炉的功率与加热速率成正比，也就是说，功率越大，产品的加热速率越高。
3、看外壳：看电磁炉的外壳是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化。
4、看厚度：看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,。
5、看面板：面板必须是微晶面板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点等瑕疵。
6、看电源：,电源线必须是符合***安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示。 次数用完API KEY 超过次数限制