商用电磁灶核心部件—线圈
商用电磁灶线圈
商用电磁灶的工作过程概括为：当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。 次数用完API KEY 超过次数限制
哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？
不锈钢的材质根据原材料和用途分为不同系列和型号
商用电磁炉采用电磁感应加热技术原理，达到瞬时加热的效果，同时要应付由于厨房烹调产生的油烟及各种易腐易锈的因素，在材质选用方面需要更加注意。
200系不锈钢是镍铬锰系不锈钢，但是防锈效果低于300系，价格也高于400系不锈钢。
300系不锈钢是镍铬系不锈钢，镍成本占总成本的65%以上。优点是防锈效果非常好，适用于商用电磁炉炉体的打造。
400系不锈钢是铁素体不锈钢，优点是热传递性更好，电热能转化更优，价格相对300系的便宜，缺点是防锈效果相对弱于300系不锈钢。 次数用完API KEY 超过次数限制
电磁炉该如何选择？
1、首先要检查的是电磁炉的三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,来确保产品的质量安全。
2、看功率：根据个人需要选择功率问题。虽然电磁炉的功率与加热速率成正比，也就是说，功率越大，产品的加热速率越高。
3、看外壳：看电磁炉的外壳是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化。
4、看厚度：看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,。
5、看面板：面板必须是微晶面板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点等瑕疵。
6、看电源：,电源线必须是符合***安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示。 次数用完API KEY 超过次数限制