油条的名称因地而异。在许多地区,如东北和华北,油条被称为“子怡”。安徽的一些地区被称为“油果”。广州及其周边地区被称为炸鬼,潮汕等地被称为炸水果。浙江有天罗金这个名字。为了使油条看起来更松软、更亮,许多不道德的商人会加入各种添加剂和其他不良成分,如果吃得太多,会影响人们的健康。因此,为了健康饮食,边肖今天将教大家做油条。过来看看。
想吃油条我们自己在家做,不用泡打粉,不用膨化剂,油条照样蓬松酥脆,今天分享给大家一个不一样的油条,绿色的油条,您吃过吗?其实它的做法很简单,和普通的油条一样,只不过多加了一步,好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。1、我们先来和面,以往的油条都是用水来和面,今我们换个花样,把***洗净切成小段,锅中水开后淋入两滴油,这样焯出来的青菜会更加的翠绿,然后下入***段,把***焯水1分钟,焯好后捞出来放在冷水中过凉,再直接倒入破壁机,加适量的清水,按果蔬件,榨成***汁。 次数用完API KEY 超过次数限制
当把筷子放入锅中有小气泡迅速出现时,我们下入油条生伾,全程中小火炸,等油条鼓起来时,再翻面,我们要不停地翻面,使油条受热均匀,一直炸制油条表面金黄后,就可以出锅了,我们的蔬菜油条就做好了,淡淡的蔬菜清香,蓬松酥脆,真的很好吃哦!蔬菜油条的做法是不是一点也不难,做油条时只要我们多榨个蔬菜汁,做出来的油条又好吃又漂亮又营养,油条中加入小苏打和鸡蛋是油条酥脆的关键,再经过二次饧发后里面就会出现大气孔 次数用完API KEY 超过次数限制
今天就和大家分享在家自制油条的做法,还把配方告诉你,这可是我爸炸了30年油条的配方,珍贵的很,悄悄的分享给大家,大家掌握了做法,在家就可以做出蓬松酥脆的油条来,而且想吃多少就吃多少。配方:1斤面粉,泡打粉10克,盐5克,牛奶300毫升,油20毫升。把一斤面粉倒入和面盆中,再倒入10克的泡打粉搅匀,300毫升的牛奶加入把3克盐搅匀,然后倒入面粉中,再倒入20毫升的油合成面团,面团两面刷油,案板刷油,醒至10分钟,然后用手按成长方形刷油,醒2个小时,然后拉成宽10厘米厚1厘米的长条,切成2厘米宽的竖条,两个叠起来,用筷子压一下拉长条,油8成热,下入锅中炸制两面金黄即可。 次数用完API KEY 超过次数限制