上海果酱燃气加热炒锅-恒尔工业装备-果酱燃气加热炒锅商用

夹层锅结构

夹层锅主要由锅体和支撑架组成，上海果酱燃气加热炒锅，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热：

夹层锅锅体材质：

①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；

②内外全不锈钢（SUS304或316L）

、可倾斜夹层锅特性

1、可倾斜夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和控制阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠

2、可倾式夹层锅与电加热夹层锅的区别及优缺点

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【蒸汽夹层锅操作注意事项】

（1）电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过200℃（由电控箱控制），适时并注意调整温度； 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

（2）立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料；

（3）使用过程中，出气孔不能堵死，果酱燃气加热炒锅厂家***，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人；

（4）使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，果酱燃气加热炒锅新品推荐，以保护电热棒部份，延长使用寿命;

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广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、保温、存储等。

定义

1、蒸汽夹层锅与电加热夹层锅主要区别于：两者加温的方式不一样，厚度材料有区别而已；

2、蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。；

3、电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。

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