它是“百草”,2元一斤,营养健脾,包饺子真香,从小吃到大
它是“百草”，2元一斤，营养健脾，包饺子真香，从小吃到大。说起荠荠菜饺子，很多人都喜欢吃，一来它很便宜，现在外面一斤只卖2元钱，二来荠荠菜营养价值高，常吃对身体好，三来荠荠菜是时令野菜，大家都想吃个新鲜。所以才有了春季吃荠荠菜饺子的热潮。但是，荠荠菜包饺子有一个特点，不知道大家有没有发现，就是特别干。把它跟大肉搭配一起，等饺子出锅之后，感觉馅料特别干，不像其它蔬菜那么湿润爽口。
不要去掉荠菜根，它有很高的***价值。接下来，我们煮一壶水，再加点水。向水中加入一勺盐，可以使荠菜的颜色更绿。许多人想知道为什么他们想漂白。这一步是去除荠菜中的草酸，草酸容易在***内形成草酸钙并导致。不难发现，在我们的生活中，许多人都患有，这与不注意健康饮食有很大关系。水烧开后，我们把荠菜放进锅里，用筷子把它翻过来，确保它能被大约15秒钟。这时，荠菜变软了，颜色变成了绿色，所以应该尽快捞出来。时间长了，荠菜就会腐烂。先把它放在漏水的篮子里排水。
李志刚春季生产的剑鱼荠菜汤/剑鱼骨头柔软如棉，油炸后外脆内嫩，入口即配美味的荠菜汤食用，也可将剑鱼直接浸泡在荠菜汤中，风味独特。生产流程:1。将200克小刀鱼宰杀洗净去内脏，加入适量洋葱丝、姜丝、料酒和盐腌15分钟。2.腌制后，用一层干淀粉拍打剑鱼，然后挂一层蛋膏，用50%的热油煎至两面金黄，将油温升至70%，加入剑鱼，再次煎至脆，捞出沥干备用。3.150克新鲜荠菜，去根去老叶，洗净，切成粉末。一个鸡蛋被撒下以备后用。4.将450克开水放入锅中，倒入10克鸡汁，搅拌均匀，用大火煮沸，加入1克盐和3克白胡椒粉，加入蛋液，搅拌均匀，煮沸，然后加入荠菜末煮沸，取出锅放入容器中，将一盘油炸剑鱼端上桌，客人将油炸剑鱼撒在荠菜汤中食用。