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下面一青酿酒设备为您分享酿酒的原理：
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿i制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。
下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识: 你喝的白酒为什么会苦?
生产工艺条件控制温度不合理
入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗，窖池密封不严，密封窖泥开裂并长霉，酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高，有益酵母对氨基酸的脱氨，酒醅温度高，酵母***自溶快，自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高i级醇、酪醇含量的增加。从而产生的酒带有严重并持久的苦味。发酵温度过高，发酵产生的甘油极易被酵母分解成i醛，丙i烯醛有持续性的苦味并刺激性强。按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。
若酒醅堆放时间较长，***的杂菌也就多，加速了甘油的分解，产生了苦味。蒸馏时，前期用汽过大，将会产生焦锅现象，使焦化物质带入酒中，产生不良的焦苦味。同时前期的火汽大还将把其它邪杂味带入酒中。大多数苦味物质成分的沸点都较高，酒尾部分含量较多。i醛一般酒头较多，杂i醇油酒尾居多。从而蒸酒时一定要“量质摘酒，掐头去尾”。13毫克／100克），简直不含***和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。
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下面一青酿酒设备为您分享白酒的神奇技能你知道多少
洗澡泡脚活i血杀菌
古代***认为酒具有通经的作用
用酒洗澡能够加速血液循环
若用白酒在身体的皮肤表面进行揉擦
还能散开瘀血、解除病痛
如果在冬天洗澡还能使身体很暖和
洗完之后皮肤非常光洁
但不要过量，干性皮肤少用
另外，用来泡脚效果***效果也特别好
能够疏通***经络、消除病菌
祛除冰箱异味
冰箱长时间不清洁会产生异味
要经常清理冰箱内的剩饭剩菜
还要清洗冰箱内部，消除病菌
特别是把手和密封条的位置
可以经常用酒精擦拭
进行杀菌消毒、减少异味
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下面一青酿酒设备为您分享白酒知识
白酒适合人群：一般人均可食用。
1. 35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治***有一点定的辅助作用;
2. 阴虚、及温热甚者忌服;生育期的男女要忌酒。
白酒食疗作用：
白酒味苦、甘、辛，性温，***，入心、肝、肺、胃经;
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势;
治痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
