带鱼的烘干
带鱼 [1] 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。由于从北到南温差和光照等诸因素的影响，海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银***，背鳍及胸鳍浅***，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和***鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
对虾的形态特征
对虾的形态特征
对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。
对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。
对虾的身体可分为头胸部和腹部，共有21节构成。除***前和***后一节外，各节皆具一对附肢．
渤海对虾，体长大而侧扁。雌体长180～240mm，雄体长130～170mm，甲壳较薄，光滑略透明，头胸甲较坚硬宽大，***前端延伸成长而呈尖的额角，上缘具7～9齿，下缘具3～4齿，额角下两侧具眼1对，有柄。额角侧脊伸至胃上刺附近；额角后脊仅伸至头胸甲中部。颈沟、肝沟细而明显，肝刺清晰，眼眶触角沟较宽，眼胃脊甚明显。头部有附肢5对，第1、第2对成为2对鞭状触角，其第2 对触角特别长，触角刺明显；其他3对附肢，成为1对大颚和2对小颚。胸部附肢8对，前3对成为颚足，均为口器的一部分；其余5对为步足，前3对步足的末端均为钳状，以第3对为***长大，后2对末端成为爪状。雌体交接器呈现圆盘状，位于第4、第5对步足基部之间，***有一纵行裂口，，前方有一圆形突起，表面着生密毛。腹部7节，能屈曲，第4～6节背面***具有纵脊；在收获期，成熟的海带被一船船运至海边挂架暴晒，通常天气好的情况下，晒一天可将含水率降至30%以内，这时候基本上就可以加工了。腹部附肢6对，第1对雌者内肢***，雄者内肢变形为呈钟形的交接器。第6对为尾肢，短粗，与腹部第7节末端甚尖的尾节合为尾扇。雌体性生殖腺成熟前呈淡青蓝色，体表散布有色素细胞。雄体略呈棕***，胸部和腹部附肢微呈红色，尾肢的后半为深蓝并夹有红色
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