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口味不同

——伏特加酒重在纯净，白酒则相对复杂。

伏特加酒以重复蒸馏、精炼过滤的方法，洋酒加盟，限度的除去了酒液中的***与其他杂物。因此，酒的纯度比较高，酒色晶莹澄澈，除酒香外，几乎没有其它香味。波兰伏特加酒中会加入调香原料，酒体会更富韵味一些。

总体来说，伏特加酒的口感清淡爽口，不甜、不苦、不涩，洋酒代理，还会带有烈焰般的刺激感，火辣热烈。相比其他酒类，味道是***纯粹的，这也是其能被广泛应用于各种调制鸡尾酒的基酒之中的一大原因。

原料与酿造

伏特加的原料是马铃薯或玉米、大麦、黑麦等谷物，但品质好的伏特加通常是从单一的原料中蒸馏出来的。小麦伏特加口感通常更加的柔软和平滑；黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道；而马铃薯的伏特加有种奶油般的质感。

伏特加的传统酿造法是首先将原料用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒液，再使酒液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），***后用蒸馏水稀释至酒度40—50%而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用，合肥洋酒，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。

品质好的伏特加通常都经过多次蒸馏和过滤来去除酒中的杂质。这留下了平滑和清新的口感而去掉了刺激的异味。一般来讲，蒸馏和过滤的次数越多，将会获得更高的度数的纯度。

伏特加酒不仅塑造了俄罗斯人民不屈不挠的战斗民族性格，还催生了别具特色的军旅文化。早在18世纪，起伏特加酒就走进了军。彼得大帝曾在 1716年的军事条令中规定每日发伏特加酒给士兵饮用。19 世纪，***诗人大卫德夫在诗中赞扬伏特加，他说伏特加酒与战马一起构成了骠***军旅生活不可缺少的三种要素。值得一提的是，在伏特加酒灌溉下的俄罗斯军旅文化中，洋酒招商，喝酒要有不同的方式：***种是士兵式的饮酒方式，即一口气喝掉一杯酒，同时还要咯咯几声以示高兴; 第二种是军官式饮酒方式，讲求小口喝酒，慢慢细品。

俄罗斯作家维克托·耶罗费耶夫曾说过: “我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的***和精神。”