无烟烧烤车的工作原理就是，含油烟气通过高压电场，在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电极板间形成具有很强电位差的不均匀电场;放电线产生电晕放电，产生大量的自由电子负离子，负离子附着在烟气中的微粒上，使烟气里的油腻粒子荷电，然后带负电的粒子流向集尘区的阳极板。
在集尘区，正、负电极板交替排列，电极板之间有均匀电场，当带负电的微粒进入电场后，受库仑力的作用流向并附着在阳极板上。另外的，烟中的有害气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，有害气体也被除掉。无烟净化烧烤车油烟去除率达91%以上，洁净的空气经排出口达标排放。
烧烤小吃车
一 、对商家及烧烤师傅
1.保护烧烤人士的健康。烧烤油烟对人体有很大伤害，长期油烟不管是呼吸道，皮肤，毛发等都会有不同程度的损害，导致致癌等大型疾病
2 有利家人朋友相处，健康。长期做烧烤的人都知道，身上油烟熏出来的味道怎么都洗不掉，衣服清洗很困难，也许在与加人朋友相处的时候没人在乎，但是这其实和吸一个道理
3节约商家成本，提升服务质量，长远发展
安装时注意：1、本高压电源不可空载工作，上电前请一定要把负载（电场）接上，否则电源都有可能由于瞬间的高压冲击导致电源损坏！2、同时保证高压输出线到负载端的接线连接可靠，不可有松动的情况，否则电源都有可能由于瞬间的高压冲击导致电源损坏！3、在电源运行过程中千万不能断开负载，否则电源都有可能由于瞬间的高压冲击导致电源损坏！特别申明：：本店只提拱电源产品本体，不含电源安装的配件（如铜片，陶瓷片等）；第二：电源的外壳有铝板系列，有塑料系列，在生产组装和运输过程中无法完全避免外观有少量的划痕，第三：电源是净化器的组成的一部分。要达到净化效果，是需要电源、电场、风机，排烟管道等相互匹配才能达到净化效果。
