发展油莎豆产业的优势
油莎豆的经济价值
油莎豆的综合经济价值很高，可以开发多种产品。
(1) 茎叶可做绿色饲料。油莎豆分蘖强，地上茎叶高达1-1.5 m,无茎秆，叶细长，叶片平均长67cm,宽0.5cm,亩产鲜草3000 kg,干草1000 kg,茎叶营养丰富，含粗脂肪7.6%-8.9%、糖10.6%、粗蛋白质9. 8%和粗纤维19.3%，可直接或打浆后饲养牛、羊、兔等食草动物;干草可打成粉状调配混 合饲料，饲养鸡、鸭、鹅等家禽。
(2) 根系具有***价值和萃取精油。油莎豆在生长期内，其地下须根释放一种清香的特殊气味，使整个植株不生病虫害。油莎豆地下根系繁多，每株有200 -500根，长5-20 cm,晒干后，有清香气味，有养神明目***,并能萃取精油。
(3)油莎豆块茎可加工食用油。油莎豆富含油脂，一般含量20% -30% ,有的高达36% , 是榨取食用植物油的重要原料。油莎豆油富含不饱和脂肪酸,含量达80%以上,其中油酸含量 64.12%，亚油酸含量15. 14% ,是的食用油。油莎豆油油质清纯，食味醇香，其营养价值与花生 油相似，VE含量与山茶油相似，高于橄榄油
油莎豆又名油莎草、铁荸荠，原产于北非和地中海地区，地下长圆形的根状茎可生食、加工，果实含油率27％左右，是一种综合利用价值较高的油、粮多用作物。
油莎豆易种好管，耐旱、耐涝、耐瘠薄，适宜在河滩、荒地、荒山、荒坡种植。经北京、河北、湖南、湖北、山东、四川、新疆等地试种，一般亩产750～1000公斤；在瘠薄土地上种植，产量也可达300～500公斤。因此,可充分利用河滩、废弃荒地广泛种植。
油莎豆生育期110～120天， 3月初到7月都可播种。可错开农忙季节，巧用农闲的时间和劳力。与其他农作物间作、套种，尤其是在幼林果园里套种，既可肥地改土、遮阴、***杂草、防止水土流失，又可增加前期收入，一举多得。
