作为人类饮食文化重要组成部分的食具文化，与其他文化一样，内容广泛，内 涵深邃。食器所携带的文化内涵可直观地告诉我们各个时代的人文理念和社会风 尚。高温色釉餐具尽管没有复杂的纹饰、艳丽的色彩，但釉层肥厚如凝脂，在艺术风格上以釉色取胜，因此呈现给人们的是一种耐看，且看不厌的釉色。如夏商时代青铜器上诡异的纹饰就反映出了人们敬神畏鬼的思想;宋代天目 瓷的黑茶盏，也折射出了士人斗茶的风气。所以，食器文化也反映了不同时代的潮 流和时尚。
高温色釉餐具它坚硬耐用，釉面光亮，不易污染 而受欢迎。同时，由于价廉物美，始终在饮食器具中唱主角地位。
酒店用瓷以耐火度高、热膨胀系数小的耐火材料为骨架，在催化剂作用下，经灌浆、结胶、硬化、起模、喷烧和焙烧工序制成的瓷品，而经过这种方式制作的酒店用瓷，具有以下几个优点：
①不受零件复杂程度的限制。
②酒店用瓷表面光洁，尺寸精度高。
③模型的细微部分能被完整的刻划。
④不受铸造合金种类、大小限制。
⑤模样由数据控制，修改方便。
生活水平的进步，不少酒店采购的餐具，经过了酒店餐具批发的流程，但是批发并不意味着盲目，所以在进行酒店餐具批发时，有一个很重要的因素，我们一起往下看：
要想更多的进行酒店餐具批发，除了制作配方外，原因还有个，那就是酒店餐具相撞的时候发出的声音，将两个酒店餐具的碗放在平摊的双手上进行碰撞，注意，酒店餐具是高温烧制的瓷器，坚硬度是非常高的，这样的碰撞是不会出现破损的，你可以稍微的用点力的碰撞，酒店餐具碰撞后发出的是和敲钟一样清脆的声音，并且有回音，回音时间较长，而其他瓷种的餐具发出的是暗哑的叮声，并且基本没有回音。同时具有外形简洁、线条流畅、色釉莹润光亮、呈色极为稳定、釉质丰富。
随着生活水平的发展，酒店餐具批发的应用十分广泛，在实施生产经营过程中，成本控制则是整个酒店用瓷成本管理系统的核心，只有把控好成本才能更广的应用：
1、进行回收、运送、清洗的酒店餐具在消毒、保洁、使用环节要走固定通道与入出口，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，不得随意改变操作位置；
2 、毒餐具消毒以消毒柜消毒为主，特殊原因及不能进行热力消毒的餐具，方可使用化学进行消毒，但必须使用消毒专用水池；
