在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，盛世凤凰酒卖得怎么样，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，盛世凤凰酒合法吗，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为用曲酿酒的***。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。
唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和上乘的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。
随着时间驾临到新时代，由商业目的领衔的酒桌文化直接导致白酒原本的礼仪情怀文化逐渐褪色。“握十次手，不如喝一顿酒。”握手只是礼仪，酒是直接将人的情感托起，与其冷冰冰地握手，不如热乎乎地喝酒，毫无问题。但是，以“”去达成目的的手段，显然没有以“庆祝”来加深关系来得更歇斯底里。
此外，醉玉颓山学道者寥寥可数，而随意醉酒之人不胜枚举。劝酒、酗酒等是酒文化发展过程中形成的畸型陋习，也在现代快节奏的生活中被慢慢放大。
近年来，酗酒、酒驾、未成年人饮酒等不文明饮酒行为滋生，给行业的持续健康发展蒙上了一层厚重的阴影。
而盛世凤凰酒厂出产的凤凰涅槃，这款酒有38度和52度两款，运城盛世凤凰，浓香型，它的口感风味具有芳香，绵甜，甘爽，香味协调等特点，深得国内外朋友高度赞誉，有诗云：色清如玉而不薄，味道浓醇而不浊，甘而不涩，辛而不螫
“太平盛世品佳酿，凤凰美酒送吉祥，酒逢知己千杯少，石窖洞藏有芳香。”从原材料的取材、酿造工艺到生产技术、洞藏陈贮，凤凰酿酒都做到了精益求精。就白酒发酵来讲，水既是介质，又是一种特殊原料，俗话说：曲是酒之骨，水是酒之魂，盛世凤凰白酒酿造用水，取之于被称为“凤凰泉”的地下百米深泉眼，经过多级净化处理，甘甜凛冽，盛世凤凰是真酒吗，净爽宜人，地表、地下无任何污染源，水中各种微量元素含量适中，口感微甜干爽，经检测，为酿酒水源；在酿造工艺方面，由中国白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮导师亲自监督设计完成，采用传统纯粮固态发酵，混蒸馏、热水上量、辅料清蒸、五甑操作、低温入窖等复杂精准的酿造流程；在酿造方面，凤凰酿酒靠青石窖发酵的酒质“纯净、醇正、醇厚、醇香”，老熟后沉香突出，并可衍生多种香型酒，是培育“千年糟、万年窖”的选择
