杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌（120℃杀菌）、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为：水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌：高温热力杀菌主要是通过高温，将食品内的***杀菌，使食品内的***数量、***总数以达到***食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
高温蒸汽消毒机
三重保护：
1.防干烧保护，热交换器内有流量监测系统，高温蒸汽消毒机特点，如遇缺水发热器自动停止工作，保障设备安全！
2.水泵进水口新增压力开关保护，热交换器内部如有堵塞自动感应，水泵电机停止工作，为整机供水系统保驾护航！
3.升级水蜡系统，蒸汽、水蜡管路合二为一，避免频繁换枪，冷水状态蒸汽状态均可进行水蜡喷洒！操作更简单，
为什么会出现餐前涮碗？原因很简单——餐具到底有没有消毒，消费者看不见、摸不着； 完全不能体验到！实时快速高温蒸汽消毒机，餐前消毒，即消即用，目前为止，餐具信任危机好的解决方案。
能解决餐具信任危机的消毒机，餐前涮碗问题。
能实现60秒快速消毒的消毒机（餐前快速消毒，只需60秒）
能简化服务流程的消毒机
1.餐前餐具不预摆
2.六套一篮准备好
