1、
白内脏导槽
用以接受白内脏，和取白内脏服务平台相接，并将白内脏输送到白内脏检疫输送机的商检盘里。不锈钢加工，板才厚3mm，将白内脏的输送到检测输送机的拖盘内。
2、
圆盘式白内脏检疫输送机
该输送机牛和狗体生产加工输送机同歩前行，用以白内脏的检测和运输。装有八个不锈钢托盘，盘距210b250m。声卡机架为热浸镀锌构造。包含：2条镀锌钢并行处理传动链条，在镀锌钢模板支撑上运作。正常情况下pi脏不做剖检，以视检和触检为主，主要观察pi脏的大小和色泽等，触检其弹性，特别要注意败血型炭jupi脏肿大3～5倍。4个链轮链条，1套驱动器模块，1套张紧模块。 
1.2
宰前喂养与歇息
异地运回去的牛肉均会因运输道上惊吓过度而应激，路程越长、运输時间越长，则应激越比较严重。因为应***况下，牛肌肉中糖元消失殆尽，这时候宰杀的体即便开展冷加工（即排酸），也难做到改进肉质地的目地，会在冷加工中出現中性乃至偏碱硬直，肉的本质生***学全过程很困难，因此常导致“黑切肉”（即DFD肉，肌肉色深暗，硬实，煮开后不光滑）或少量“惨白渗出性肉”（即PSE肉，肌肉颜色较淡，软，汁水外渗，煮开口味不光滑，欠缺口味，常见于猪，牛罕见），这种肉均没办法次。
应激的水平与运输的方法相关，一般列车运输的应激较重，主要是因为火车组队时调放车皮等，车箱时动时停，明显撞击及其没有规律性的轰隆声使牛受惊导致，运作途间和长期性靠站则对牛危害并不大；选用真***装时,首先要用设备除diao包装内的空气，然后，应用密封技能，使包装袋内的肉品和外界阻隔。轿车运输若留意均速，转弯时提早迟缓降速，低速档拐弯，不急刹，上下坡路不陡等，则应激较少。运输应激导致的环境污染比例见表1。
表1
运输应激导致的环境污染比例 
内脏检验。因为牛的内脏容积较为大，一般可将其分成2组开展检验。
①红排水检验关键包含心、肝和肺。心脏在一切正常状况下一般不剖检，关键以视检和触检主导。视检要观查血夜的凝结状况、心包液有无转变及心冠***脂肪与心房有无血点、有无囊虫内寄生等。在视检的另外触碰的弹性，必需时沿主动脉管割开检验。检验肝zang务必剖检肝门淋ba结，触检其弹性，视检表面颜色和尺寸等状况；检验fei脏要剖检淋jie和纵膈淋ba结，另外触检其弹性，视检表面颜色和尺寸，必需时开展剖检肺实质。
②白排水检验关键包含胃、肠和脾。一般状况下对肠胃另外开展检验，关键剖检胃淋ba结和肠系膜淋ba结，必需时剖检胃和肠粘膜，关键观查有无、、溃烂和痈疮mi烂等，重中之重留意肠炭ju。在检验胃和肠的另外，可一并检验pi脏。一切正常状况下pi脏不做剖检，以视检和触检主导，关键观查pi脏的尺寸和颜色等，触检其弹性，非常要留意败血形炭ju
pi脏肿胀3～5倍。①刺昏法用刀迅速、准确地刺入牛的枕骨与第1***之间，***延脑和脊髓的联络，形成瘫痪。 
（4）蹄部检验。重要看蹄冠及蹄丫皮肤有木有小泡和溃破。
（5）检验后的处理。经检疫合格，酮体顶盖上“肉检验讫”章，提供检疫合格确认可开售销售市场。对于患有一般传ran病的牛及轻
sheng
寄chong病、一般病理生理学危害的肉尸或脏器，根据病损特点和水准，经历冷冻、盐腌、产酸和高温等无害化处理后，能使传ran性及毒***消散或寄sheng虫全部si亡的，可以有标准地服食。对于患有比较严重传ran病、ji生虫病和比较严重病理生理学危害的肉尸或脏器，可以对其选用提炼工业油的防范措施各个方面应用。Thedimensionwillbedesignedaccordingtotheactualcattlesize。对于患有炭ju牛和狗wen等e性传ran病的肉尸或脏器，尽量将shi体进行无害化销毁，重要方法
有集中焚烧处理、化制和埋藏等。 
