做生意，很多人追求低成本，但是更多人还是追求利益，就拿小吃生意来说吧，石磨肠粉就不错。石磨肠粉出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。石磨肠粉利润多大：一份鸡蛋肠粉成本分析（可参考）：鸡蛋0.5元、葱花0.1元，生菜0.1元，液化气0.2元，米浆0.3元，酱汁汤汁0.4元，按照以上配料成本共计1.6元/每份；鸡蛋肠粉成品销售价格以5元一份，那么利润就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配猪肝、瘦肉、肉丸进行定价销售。 次数用完API KEY 超过次数限制
兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面。二、和面和面是拉面制作的基础，是关键。三、醒面醒面，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。四、溜条由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住面条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打。五、拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。 次数用完API KEY 超过次数限制
宫廷鲜虾汤包特点：鲜虾汤包是北京较具特色的主食之一，由清朝宫廷传入民间，是以发酵面粉、猪肉、鲜虾肉、清肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是小巧玲珑，皮薄馅满，馅嫩汁多，香醇味美。原料：面粉400克，酵面100克，食用碱2克，猪肉300克，鲜虾肉200克，清肉皮冻75克，酱油、绍酒各25克，葱末、姜末各15克，精盐2克，香油20克。
制作方法：（1）面粉用温水调匀，加入酵面揉透，醒约30分钟，发酵后加入食用碱揉匀略饧。（2）猪肉、鲜虾肉、肉皮冻分别剁成末。猪肉末放入容器内，加入酱油、精盐、绍酒、葱末、姜末、香油搅匀，再放入虾肉末、肉皮冻末调拌均匀成馅。（3）面团搓成条，揪成大小均匀的小剂子，擀成中间厚、周边薄的小圆皮，放上馅，提口捏褶包成小包子坯，入蒸锅蒸熟即成。提示：要用旺火蒸制。 次数用完API KEY 超过次数限制
荞面灌汤包特点：荞面灌汤包是用荞麦面团包入汤馅成包子坯，蒸制而成。其特点是色淡味醇，馅嫩汁多，味道鲜美。原料：荞麦面500克，猪肥瘦肉350克，葱末、酱油各50克，面酱15克，姜末10克，十三香粉1克，味精3克，浓鸡汤350克，香油25克。
制作方法：（1）猪肉剁成肉末，放入容器内，加人酱油、面酱、味精、姜末、十三香粉拌匀，再分次加入鸡汤顺一个方向搅拌上劲，至肉馅成稀糊状，再放入葱末、香油搅匀。（2）将2/3荞麦面放入容器内，加开水和成烫面，再加温水和剩下的荞麦面和成面团，揉匀略饧。（3）面团搓成长条，揪成40个大小均匀的剂子，按扁，擀成圆薄皮，抹上馅，提褶收口，捏成圆形包子坯，收口不要捏死，留一小口。包子坯随包随放进蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出装盘即成。提示：鸡汤一定要分多次加人肉馅内，充分上劲，与肉末融合。 次数用完API KEY 超过次数限制