名菓烘焙糕点-中秋伴手礼礼品生产厂家-南京伴手礼礼品生产厂家

。（也可以把水面团和油酥面团先分成小剂子后，用水剂子包油酥面剂子一个一个的擀皮折叠后擀成圆形的面皮。每个面剂子用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片***包起来，用手掌轻轻压扁。豆沙月饼：1.用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红5.中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，6.加了糖之后，中秋伴手礼礼品生产厂家，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了

糯米粉45克、大米粉35克、澄粉20克、糖粉50克、牛奶185克、色拉油20ml、食用紫色素1滴、紫薯馅适量、糕粉适量1、把牛奶、糖粉、色拉油混合，搅拌均匀。加入混合均匀的各种粉类。搅拌成没有颗粒的糊状。4、加入一滴食用紫色素，拌匀后放置半小时。（这步可以省略，那就是白色的冰皮月饼。大火蒸约15分钟至熟。趁热用筷子使劲搅拌至顺滑，然后待冷却，即可制作冰皮月饼。这个我用的是50克的月饼模，皮馅比例用的是2：3，把冰皮分成20克一个揉圆，把紫薯馅分成30克一个揉圆。

香酥月饼1、馅料食材。水与油酥食材。将所有馅料混合。搅上劲，冷藏备用。水材料混合，搅拌至几乎无干粉。用手揉至面团表面光滑。盖保鲜膜，静置20分钟。

2、将油酥材料混合。搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒，用手揉成团。将水分成每份20克，油酥分成每份14克，盖保鲜膜静置5分钟备用。

3、取一份水压扁，放上一份油酥，南京伴手礼礼品生产厂家，用虎口向上推，封口，中秋伴手礼礼品生产厂家，搓圆。用手压扁。擀成牛舌状。卷起，盖保鲜膜静置20分钟。

4、再竖着擀成细长状，卷起。盖保鲜膜静置15分钟。后从中间按下，中秋伴手礼礼品生产厂家，两头收到一起，压扁，擀开成圆片状。