快餐店选址不管是什么类型的
有一点需要注意，快餐主打的是方便、经济，为此不管做什么类型，切勿忽略这点。店面选址
不管是什么类型的店面在选址方面都是很不容忽视的，特别是快餐， 对于客流量的依赖是比较深刻的，特别是10元一份的这种，要贴近目标消费人群才有更大的市场。盈利不是把餐品卖出去就行了，卖东西的收入减去成本减去费用，剩下的钱才是你的利润。在目前，快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐厅有充足的客源。
卫生及口味都要达标。
快餐店如何突破这些壁垒?
快餐成了近些年市场上炙手可热的业态，看似轻经营、快节奏的模式，但也是本难念的经。大多栽在了成本、餐品数量和顾客需求上。另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。如何突破这些壁垒，成了每个选择快餐赛道人要面对的难题。一家快餐店到底应该卖什么，这是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。产品多了，增加后厨的压力和采购成本。其实，决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西；二、你的价格合不合理。
快餐店在就餐环境营造上要费功夫
快餐店在就餐环境营造上要费功夫，符合周围就餐人群习惯：大学周边重装饰，轻装修，注重时尚；社区店注重温馨，营造家的感觉；商业区要注重档次，注重简约等等。
与菜品******相比，快时尚餐饮用餐环境颇显档次，可以说消费者用***消费就可享受到的餐厅装修。菜品的***和环境的营造出的高性价比成为吸引消费者就餐的一宝。不过这类“13元自助快餐店”的生意来源都是老客户，只要将老客户维护好且稳定了，收入也才能够保持稳定。以***吸引高客流，严格控制成本快餐店有一套成本控制体系，必须实现标准化，采购必须控制成本。 营业额-成本=利润。如果成本过高，那么相应的利润也比较低。快餐店经营过程中有一句俗语：开快餐盈利，钱都是抠出来的。一天节约100块钱很简单，一年下来就是3万的纯利， 一个小的快餐店一年无非挣个二三十万，所以控制成本很关键。优化动线，提升排队意识
