厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，铁观音，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。
茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。此时，铁观音***，茶叶利用方法前进了一步，运用了当时的烹煮技术，并已注意到茶汤的调味。
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因为茶叶的***多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起或加重。或时由于茶叶中的对***的系统，厦门铁观音，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
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茶在咖啡馆缓慢传播的同时，英国政局的变化为茶的传播增加了助力。1660年斯图亚特王朝复辟，铁观音茶，查理·斯图亚特从欧陆归来成为查理二世，他于1662年和葡萄牙的凯瑟琳公主进行政治联姻。葡萄牙在欧洲较早接触饮茶的***有，凯瑟琳个人尤其喜好饮茶
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