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食品包装袋主要是指直接与食品接触,用于盛装和保护食品的薄膜容器,通常都为两层或两层以上的复合材料包装袋。 杭成包装***生产食品包装袋和食品包装卷膜,贮藏于包装袋内的食物需要避免挤压等现象。
食品真***装袋的阴影蒸汽:光线,像氧气一样,加速了含量的老化。对于需要较长保质期的产品,可以采取一些措施来遮光,例如在外包装上打印图案,使用墨水来遮蔽颜色。也可以提高装饰效果,也可以在包装外特别涂一层颜色,无论装修如何。或涂覆一层聚,聚偏乙烯也可吸收紫外线,进一步起到杀菌作用:也有一层金属或铝箔涂层的真***装。以上方法可以在着色中起到很好的作用。
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食品包装袋机械性能:包装材料易于成型,易于密封,并具有良好的抗撕裂性。密封应具有抵抗损坏的能力。包装材料性能稳定,无歧义,不会与内容物发生反应,也不会影响内容物的味道。
蒸煮灭菌法(也称加压高温杀菌法
这种方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多数的蔬菜。杀菌温度高于100~C,一般为121℃或134℃。采用的方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放人高压密闭容器内用蒸汽或加压水加热。根据蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静置加热杀菌与回转加热杀菌等。 加压高温杀菌根据采用的加热介质不同,又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌等。目前用的较广的为饱和蒸汽杀菌,因为该方式费用经济合理,湿度控制方便。