荠菜现在已经被这个城市的餐馆做成各种美味的菜肴。在市场上，荠菜的单价变得非常昂贵。如果荠菜的价格再翻一番。现在小华想买些荠菜尝尝。他们都觉得很奢侈。现在想想我年轻的时候，许多荠菜都不想看。我现在负担不起。
荠菜的味道又嫩又甜。现在每个人都喜欢把它做成各种各样的食物。有些人直接炒它做一道菜，品尝它的原味。有些人也喜欢把它碾碎，和肉末混合，做成各种面食甜点。随着荠菜价格的不断上涨，许多人选择把它种在他们的地里或棚子里。它喜欢的温度在15到30度之间。种植方法非常简单，只需选择一些生命力强的种子，在春季播种，种植时不要播种太密，否则会影响产量。
荠菜能促进肝气和谐，对引起的肝气旺盛、肝阳上亢有一定。吃东西的好方法:你可以把荠菜晒成干茶，然后经常喝。或者用新鲜的荠菜做荠菜汤，荠菜汤是不错的选择。缓解症:荠菜中胡萝卜素的含量可与胡萝卜媲美。胡萝卜素可以转化为***a，***a可以预防病，缓解症。它特别适合坐在电脑前的白领。
练习:1:拿起买回来的荠菜，清洗几次，用沸水烫一下，直到变色，冷却后晾干。
2:把猪肉剁碎成馅，越细越好。剁碎荠菜，越细越好。剁碎葱姜。
3:在肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油和盐，搅拌均匀，然后在肉馅中加入胡椒粉水，搅拌至凝胶状。
4:将肉末与荠菜混合，加入生鸡蛋和葱油，搅拌均匀，低温冷冻30分钟，即可使用。
技术要点概述:
1.购买的荠菜必须采摘和清洗，尤其是发黄的老叶和老根。
2:荠菜和***一样，含有草酸钙，所以必须焯一下。
3:肉糜混合后，应该冷冻一段时间，这样包装时，它就不会从水里出来，吃更多的果汁。
4:面团比例:500克面粉，250克清水，1个鸡蛋，5克盐，20克淀粉，搅拌均匀，醒酒一会儿。
厨师提示:当搅拌肉馅时，许多人会犯错误。他们不知道是先放油还是先放盐，这样做出来的饺子馅既没味道也不香。