五香咸鸭蛋_豫远蛋业_安阳五香咸鸭蛋哪里有

将中筋面粉和低筋面粉放入搅拌桶里，倒入幼砂糖；，倒入乳化好的猪油用***混合所有材料后，五香咸鸭蛋，先用低速档搅拌揉面再加速搅拌直到揉成团；揉好的面团会挂在揉面钩上不容易落下；然后把揉好的面团用保鲜膜包好放一旁餳面30分钟；然后分成等量的20小份；将水***用擀面杖擀开擀圆，将油酥包入，利用虎口推1***将油酥包住；收口朝下，按顺序逐一排好，盖上保鲜膜餳面15分钟；将面团收口朝上，压扁用擀面杖擀开成约6厘米--8厘米；如图从上往下卷起约2到3圈；第1次全部擀卷后再次用擀面杖擀成18厘米的长条，小心不要擀破漏酥；

用鸭蛋制作松花蛋的方法与步骤与鸡蛋是相同的，只是开缸的时间不同，要比鸡蛋提前两到三天。这是因为虽然鸭蛋的个头比较大，但蛋清较少，蛋黄较多，安阳五香咸鸭蛋哪里有，比鸡蛋更容易成熟。

保存方法：

　　晾干后的松花蛋装入纸箱内，放于阴凉通风处，避光保存，平顶山五香咸鸭蛋大量生产，夏季可保存2个月左右。如果想保存更长时间，可以将松花蛋装入塑料袋中，密封保存，同样也要放于阴凉通风处，避光保存，在包装完好的情况下能五个月不变质。

提醒：

　　松花蛋不宜放于冰箱内保存，切记！

做法：

　　1、把泡好的米倒入锅中，加入姜丝，大火煮开后，将一半肉粒倒入锅中一起煮开，改成中小火煮60分钟。期间每隔一会就用勺子同一方向搅拌一会，以免皮蛋黏锅底。

　　2、60分钟后，开封五香咸鸭蛋***给力，将剩下的一半肉粒和皮蛋粒倒入，继续煮10分钟。加入盐、鸡粉、香葱、胡椒粉调味后即可食用。

　　说明：分两次倒入皮蛋，是为了让皮蛋的味道更好的溶合入粥中。