开封五香咸鸭蛋***给力,豫远蛋业(在线咨询),五香咸鸭蛋

准备材料：白粥一锅（4～6碗的分量）、皮蛋两个、瘦肉50克、姜两片、小葱一小撮。

准备调料：盐2克、生抽2克、淀粉一小匙、白胡椒粉少许（现磨的更好）。

制作过程：提前熬好白粥。姜切丝、肉切丝，加适量盐、生抽、淀粉略拌匀腌制5分钟，小葱切葱花待用。皮蛋去壳、洗净后，放入白粥锅内一起煮开，小火略煮2～3分钟，感觉皮蛋略硬后，捞出，用刀切成小粒，再倒回锅中继续煮。往粥中放入切好的姜丝，加适量盐调味，粥沸腾后，加入腌好的肉丝，迅速拨散，肉丝变白立刻出锅，五香咸鸭蛋，撒现磨白胡椒粉（普通白胡椒粉也一样），撒小葱花即可食用。

这个方法是我在电视上看来的，没想到真的很好用。至少现在回家随时想吃就能吃到，很快就能做好。其实方法很简单，就是把煮粥的米先洗好放到冰箱里冷冻过夜，把米冻硬了，开封五香咸鸭蛋***给力，要煮的时候直接拿出来煮就可以了，煮出来真的非常粘稠软糯细腻。

　　皮蛋瘦肉粥的做法——

原料：大米、瘦肉、皮蛋、小葱、油、盐、胡椒粉各适量。

做法：锅中加入适量的热水，再加入少许油，煮开。水烧开后，放入冷冻变硬的冻米。用勺子搅动，洛阳五香咸鸭蛋惊爆价，将冻成团的米打散，大火煮开后，转中火，用勺子继续搅动。大概一分半钟后可以发现米已经煮开花，这时可以停止搅动，火可以再关小一点，保持粥始终是沸腾的状态继续熬煮。

皮蛋瘦肉粥是非常著1名的粥点，做法有很多种，平顶山五香咸鸭蛋大量生产，下面我将正宗皮蛋瘦肉粥的做法及制作要领介绍如下，供大家参考。希望大家根据这些知识创造出属于自己的皮蛋瘦肉粥。

原料：粳米150克，皮蛋3个；瘦肉150克，香油3克，食1盐5克，清水、姜、香葱，芹菜各少许。

做法：先将粳米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食1盐搅拌后，腌制约30分钟。将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。