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襄阳鑫火旺金属制品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 襄阳
联系卖家:胡经理
手机号码:13995761234
公司官网:www.xyxwjs.cn
企业地址:襄阳市深圳工业园
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

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产品编号:1818859906                    更新时间:2020-08-26
价格: 来电议定
襄阳鑫火旺金属制品有限公司

襄阳鑫火旺金属制品有限公司

  • 主营业务:灶台,烧炭灶台,柴火鸡大灶台
  • 公司官网:www.xyxwjs.cn
  • 公司地址:襄阳市深圳工业园

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胡经理 13995761234

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产品详情






肉制品是我们日常食物中的重要营养来源,而且肉制品中的营养物质丰富,能够给我们提供很多的能量。同时肉制品能够被加工成不同的食物,呈现出不同的美味。但是有些肉类在烹饪过程中,会有腥味,如果处理不好,会影响食物的口感。大锅台柴火灶所使用的锅是大铁锅,许多人都知识铁锅做菜是较好的,它能起到一定的补铁效果,但是使用铁锅做菜也有很多弊端,因此现在许多人都不在使用铁锅,如何才能使用好铁锅,怎样能让铁锅补铁的功能更好发挥呢。下面柴火灶生产厂家给大家介绍三个去腥的小技巧。


  1、鱼虾去腥加柠檬

  烹饪鱼虾等海产品的时候加入柠檬或者柠檬汁,去腥比较有效。这是因为其中的腥味物质多为碱性,用酸性物质来中和可以起到去腥的作用。不过要注意,中和去腥不要用醋,因为醋的酸味太强,会使原料失去原本的肉香味和鲜味。

  2、鸡、牛肉加热去腥

  鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材,然后采用长时间加热的方法去腥,如炖、烩、烧、烤等,或用热油爆炒。

  3、香料去腥

  如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇,桂皮含挥发油、有机酸等等,上述物质均能使腥味成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应,使异味减弱且能增香,特别是在膻腥味较浓的动物性原料中使用,去腥增香效果更明显。

  不管是哪种方法吧,我们在实际生活中,可以利用这些方法进行除腥,从而使得食物呈现出更加美味的味道。当然同一种肉制品的加工方法不同,其味道也会有所不同,鸡肉就是如此。利用柴火灶台烹饪而成的柴火鸡,既营养又美味,受到很多消费者的喜爱。



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