战时或灾害发生后，居民区停电、断水、水源污染几乎是必然的后果。保护饮用水和食品的安全仅次于人员自身防护，是居民防空防灾的重要内容。为保证得到干净的食品和饮用水，居民应当做到:
(一)防空防灾准备阶段，要储备一定量的食品及饮用水。
(二)在食品及饮用水储存过程中应尽量采用密封包装，如可采取罐装、密封袋装、瓶装、桶封存、双结捆扎、多层包装等，同时要选择适宜的储存环境。
(三)储存食品时应选择易于存放、不易变质且富含营养的食物，如谷物粮食、罐装食品、干冻食品、脱水食品及干果等。
(四)当水被污染时，一定要经过处理再饮用。对于无色、无味、不浑浊的水，可加一定量漂 ( 每升水加 1/2 茶匙的漂 ) 或碘酒 (每升水加浓度为 2% 的碘酒 3 滴 ) 消毒;对于浑浊水，可利用细沙、木炭、活性炭等进行过滤或加明矶、净水剂净化，然后煮沸 15 分钟以上再饮用。经guowuyuan、***junwei批准，确定1950年10月31日为***人民防空创立日。
在战时和灾害条件下居民要特别注意，一定不能食用或饮用不安全的食品和饮用水。
为什么yongjiu中立国的瑞士还重视民防工程建设？
答：被誉为“世界花园”的瑞士，在1815年维也纳会议上被确认为yongjiu中立国，在此后1
80年无的情况下，瑞士是欧州仍至世界关心防御的***之一。瑞士将民防称为“不带抢的”，其人均投入在民防工程建设的资金相当于美国的36倍。为什么战时使用的出入口，连通口，通风口的防护设施不得进行防护功能平战转换。瑞士民防***定从20—60岁的男女公民一律接受民防训练，他们认为单靠jundui不能搞好，必须在保护老百姓方面有所作为，加强民防建设是人类生存下去的weiyi途径。 
按施工方法和所在环境条件分类，人防工程可分为：坑道式、地道式、掘开式和附建式。
1、坑道式：建筑于山地或丘陵地，其大部分主体地面与出入口基本呈水平的暗挖式人防工程。
2、地道式：建筑于平地，其大部分主体地面明显低于出入口的暗挖式人防工程。
3、掘开式：采用明挖法施工建造，其上方没有永jiu性地面建筑物的人防工程，也称单建掘开式。
4、附建式：具有战时防空功能的地下室。即采用明挖法施工建造，而且在其上方建有永jiu性地面建筑物的人防工程。
