天天向上餐饮提供多种饭堂承包模式供客户选择,可个性化定制。提供粤、湘、川等30款特色菜款、即点即炒的时令小菜,以供团体订餐。
食堂人员工作要求:
上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。
食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长指甲,不得吸烟,不得与人闲谈。
食堂工作人员对待员工应笑脸相迎,彬彬有礼,一视同仁,严禁与员工争吵,虚心听取员工意见。
工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
下班前要锁好柜子,关闭门窗,检查火种是否熄灭,关闭煤气、电源。
食堂员工应每年检查一次身体健康状况,确保餐饮的卫生。
天天向上饮食公司提供优质服务和卫生安全的食品,集中采购,降低食材成本,确保供餐质量。致力于厂方员工伙食有保障,使员工安居乐业,在企业工作、生活中有家的感觉,与企业共同发展。
*我们的宗旨:降低企业的用餐成本,让企业员工吃的更健康、更放心。*
食堂内外消毒制度
为加强学校饮食安全,防病防食品***,对食堂的餐具、炊具、工作用具、各类设备、食堂周边环境等实行消毒制度,规定如下:
一、 食堂对餐具、炊具、工作用具,坚持每次用餐后,用84消毒液等进行消毒。每餐后餐具清洗严格实行“一洗、二刷、三清、四消毒、五保洁”做法。
二、 每餐后对食堂的地板、地沟用漂白水清洗消毒,消毒池严禁洗食品和其它污物。垃圾桶应保持内外干净并加盖。
三、 食堂员工或检查工作、参观人员必须洗手更衣后才能进入食堂操作间,进入白案间必须要二次更衣。供餐前食堂工作人员必须用消毒水洗手,戴帽、戴口罩才能上岗操作。
四、 师生每次用膳前在洗手池里先洗手才能进入餐厅用餐。
五、 食堂工作人员严格做到“五勤”:即勤洗勤换工作服、工作帽、工作鞋、围裙、口罩。
六、 正确挑选使用符号******门规定的助洗剂、清洁剂、***,正确配制使用,保证消毒有效。正常利用消毒柜等设备对餐具进行消毒。
七、 采购灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蚁的***,加强除“四害”工作,清除***生物的繁殖场所。
八、 每周二、五进行食堂内外蚊虫大消杀,特别对卫生死角要彻底消杀,杜绝蚊虫孳生、繁殖。
我们的蔬菜种植基地
绿色菜篮的所有生产基地全部选址按照《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境质量要求》(GB/T18407.1-2001)选址在空气清新无污染、土壤肥沃平整,灌溉水清澈充足,自然生产环境优越的地方。
* 增城宁西基地增城宁西基地
* 云浮新兴基地云浮新兴基地
* 河源亚联基地河源亚联基地
* 湖北恩施高山蔬菜基地湖北恩施高山蔬菜基地
* 河源连平有机农场河源连平有机农场
食堂卫生检查
保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,***定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员和校医要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。
二、总务处***或行政值周***至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。
半托承包方式
贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
天天向上餐饮:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
