厨房设备的采购应该如何挑选呢?一、费用：想到费用人们只考虑买价，这是极不全的，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、***和包装费用、修理费用、经营成本等等。 二、性能：主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。将涂有胶粘剂的纤维布紧帖在裂纹两面，过10分钟-15分钟，再抹涂一层胶粘剂，在室温下固化25小时后即可使用。
商用电磁灶我们应该如何选择呢？
随着电磁炉行业快速发展，商用电磁灶的应用开始越来越广泛，商用电磁灶厂家也越来越多，市场上各种牌子也逐渐增多，层出不穷，对于商用电磁灶我们应该如何选择呢？该从哪些方面入手呢？
1.商用电磁灶厂家资质，厂家资质很重要，很多厨具公司都没有生产基地，没有研发能力，随便租个地方，自己东拼西凑组成自己的牌子，然后就开始售卖，很多都是商用电磁灶厂家生产的贴牌机，从中赚取高额差价，这种机子用不了多久就会出问题，而且远远达不到需要的效果，出了质量问题，***往往推三阻四，踢皮球，因此，厂家资质很重要，正规的商用电磁灶厂家一般都拥有研发技术，厂房，各种资质等。 次数用完API KEY 超过次数限制
哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？
大功率电磁炉选用的材质更多以考虑不锈钢的电热转化、热传递以及防腐防锈等特性。例如炒锅的材质需考虑起电热转化、热传递速度等特点，炉体需选用防腐防锈效果更好的材质。
304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相***结构的不锈钢。
409：廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
430：良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。 次数用完API KEY 超过次数限制