中国酒文化源远流长，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，中国的白酒文化在中国传统文化中更是具有其独特的地位。随着改革开放政策给老百姓带来的生活条件的巨大改善，***的白酒市场消费量也出现了井喷式增长，加上白酒企业特殊的税收政策，使得各地***都很重视白酒企业的发展，前些年各地管理部门都纷纷降低准入门槛，新增加了很多地方酒厂。据不完全统计：到2017年底，***白酒企业超过13000多家，河北省白酒企业超过500多家，白酒的产能已经远远超过了市场需求。近些年***对于酒类商品的市场管理越来越放开，各地方酒厂受到的国内大型酒企的市场冲击越来越重，产品的同质化以及行业中种种问题都突显出来，很多企业销售萎缩，市场占有率越来越低，生存压力越来越大。
唐山凤凰酿酒有限公司前些年也曾经面临了同样的困境，但是在于淑艳董事长的带领下，企业在坚持传统酿造工艺的基础上，大胆技术创新，在国内具有盛名的“酒界泰斗”赖高淮先生指导下，与赖先生得意门生、***白酒***王卫平老师联合开发出了具有独特口感的“盛世凤凰”系列“舒适型白酒”，引导了白酒饮用体验新的发展方向，盛世凤凰酒咋样，产品一上市就引起了广大消费者的认可，成为地产白酒的模范，并很快行销全省。
白酒中的醛类是什么？
酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲quan乙quan等，盛世凤凰酒厂，高沸点的醛类有糠quan、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其毒性较大的是甲quan，毒性比甲chun大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲quan可使人致死。在发生急性zhong毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠quan对机体也***，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠quan及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预***行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，盛世凤凰酒十年老窖，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
唐山盛世凤凰酒在秉承传统酿造工艺基础上融合名家所长，盛世凤凰，靠特有的天然植被及其微生物区系和的凤凰泉地下水，以及天然青石凤凰窖发酵，配以恒温恒湿洞藏陈贮，形成凤凰系列酒的醇香清雅、和顺绵甜、悠香持久的特有风格。
